カスレ＆パリブレストその１

息子のお友達へのホワイトデーは“バニラミルクシフォン”
自分で食べる分には気楽に作りますが、プレゼントとなると気泡やきめの細かさが気になります（＞＜）

バニラミルクシフォン

“お菓子やパン、料理を本格的に基礎から勉強したい”と最近本気で考えていますが、なかなか実現は難しそうです。
子供たちを送って、毎月お楽しみの料理教室。先生の第一声は“Sausage　Queen！”でした（＾＾；）
（英語が話せないので会話は弾みませんが…）
今回はカスレがメイン。
時間がかかるので先に作ってオーブンへ。その間にデザートのパリブレストとサラダを作ってお待ちかねの試食タイム。の前に残った生地のプチシュー（結構大きい）の味見♪
それだけで満足なくらいのボリューム☆
カスレも焼きあがりました～（＾＾）

カスレ

前菜は野菜とプローシュートのサラダ。彩りもきれいで、それぞれの野菜の歯ごたえが違ってとっても美味しい！

プロシュートと野菜のサラダ

そして4種類のお肉が入ったカスレ♪パン粉がカリカリでお肉は柔らかくて、いんげん豆はとってもクリーミーで最高!!!!

きっと豆が苦手な方でも好きになるほどの美味しさです（＾＾）

家でも食べたい…まずは鴨のコンフィを作ることからやってみます！
シュークリームにお料理、白、赤ワインもいただいて満足ですが、デザートは別腹。

パリブレスト

コーヒークリームのパリブレスト。甘くてほろ苦くて美味しかったです☆

来月は娘が小学校入学なので、また5月から行けたらと思います（＊＾＾＊）

お持ち帰りしたカスレは夕食の際に家族で味見。主人は“うまい！”と思わず言ってしまい、“あっ、おいしい”と言いなおしていました。（本当にそれぐらい美味しいのです）

今日もごちそうさまでした＆明日は別のパリブレスト勉強してきます（＾＾）V