ナベノイムズ シェフ 渡辺 雄一郎さんのレッスン

待ちに待った料理のレッスンに行ってきました(*‘∀‘)
元　ジョエル・ロブション総料理長の渡辺シェフのプラクティカルクラス！

デモンストレーション

今回はスペシャリテの甘鯛を使ったお料理を教えていただきました(*´▽｀*)シェフのデモンストレーションの後に実習があります。たくさんメモしながら、シェフの説明を必死に聞きました( ..)φ
魚のおろし方や塩の振り方まで、丁寧に説明してくださるシェフ。細かいところまできちんと意味があり、とても勉強になりました。

甘鯛のナージュ

シェフと同じ手順で作っていきますが、やっぱり難しい(*´з`)ほかの方のソースを味見させていただきましたが、まったく違う味！個人の味覚や、ちょっとした違いがこんなにも味に出るなんて、本当に難しいです(*_*;

必死に実習を終え、試食タイム☆

アミューズ1

アミューズ2

お料理のほかにお店で出しているアミューズを2種いただきました(^^♪見た目も美しく、味も絶妙でした(≧▽≦)が、それと同時に、普段の自分の仕事が恥ずかしくなりました…

甘鯛も本当においしく、皮目はパリパリ、ソースも和のテイストをとりいれた素敵な一皿でした。

アシスタントの女性スタッフの方も素晴らしくて、私も頑張ろうと思えた1日でした。

シェフにいただいたアドバイスを頭に、明日から、いや今日から丁寧な仕事を心がけようと思います。

今日もごちそうさまでした！

東浦和 マイドゥーブル

私の料理の先輩のお店、東浦和の住宅街にある‟My　Double　マイドゥーブル”さんにお友達と行ってきました(*‘∀‘)

ランチは自家製の鶏のコンフィ、鉄板のピザ、チキンドリアの3種類で、すべてにサラダ、スープ、コーヒーｏｒ紅茶が付きます。

コンフィ

プラス350円で前菜とケーキが付けれますが、ケーキを買って帰るつもりだったので、コンフィのランチのランチをオーダーしました☺

自家製のピクルスとバジルのソース、とてもおいしかったです♫

スキレットのピザ

友達はピザを頼んだので、一切れわけてもらいました(*^▽^*)自家製生地がスキレットでパリパリでこちらもおいしくいただきました(^^♪

帰りにオーナーパティシエールのケーキを購入。モンブランが好きなのですが、1番人気のバナナのタルトとチーズケーキ好きの娘にベイクド、レアの2層のチーズケーキを選びました。

パフェやサンドイッチなどのメニューも魅力的なので、次回はそちらを食べに伺いたいと思います( *´艸｀)

今日もごちそうさまでした(^^♪

仮面ライダースタンプラリー(o|o)全駅達成！

先日行ってきた仮面ライダースタンプラリーの残り3駅を押して、全駅達成してきました(*‘∀‘)
最後は王子駅。

前回とは違って、達成したもののなぜか達成感がない様子の子供たち(-_-)私が教室だったため、主人と先にまわっていたのですが、つまらなかったのか？教室後に王子で合流したのですが、もやっとした気持ちで終了しました・・・
そのあと王子にある白神こだま酵母のロワンモンターニュへ(^^♪シェフにご挨拶をし、パンを購入してきました！

塩チョコパンや、かぼちゃパン、どれもおいしかったのですが、やっぱりシンプルなパンはこだま酵母のおいしさがよくわかります(*^^*)
そして、達成記念に子供たち念願の焼き鳥屋さんへ!(^^)!平日の早い時間ならお客さんも少ないだろうと5時頃に行きました。

赤ホッピー

串焼きはもちろん、どれもおいしかったのですが、最後に息子が頼んだレバニラが予想以上のおいしさでした！

お客さんも少なく、食べて飲んで家族で楽しく過ごせました(*‘ω‘ *)

今日もごちそうさまでした☆

カウンターで呑む☆

子供たちが不在のため、ずっと行ってみたかったお店へ行ってきました( *´艸｀)
とりあえず浦霞の冷と天然ヒラメを注文。

鯛のお刺身とモズク

残念ながら品切れとのこで、真鯛を注文しました。歯ごたえがしっかりあり、甘くてとってもおいしい鯛でした(^^♪

自家製厚焼き玉子

大将にすすめられた厚焼き玉子。子供たちに食べさせたいなあと、少し寂しくなってしまいました(;_;)

大将のお話もおもしろくて、もっと早く来ればよかった！一人でいけるお店がこんな近くにあったなんて感激です(*‘∀‘)
お食事のメニューも豊富で、子連れで食事もできそうなので、次回は子供たちを連れて行こうと思います。
ランチも海鮮丼や定食などがリーズナブルに楽しめるお店、女子会飲み放題3900円がとっても気になります( *´艸｀)
今日もごちそうさまでした☆

夏休み

お盆休み初日は猪苗代湖へ行ってきました!(^^)!波もなく、海水浴よりも安心して楽しめます☆
子供たちも従兄弟と一緒でとても楽しんでいました！
そして翌日は、流しそうめん(´艸｀*)
やったことがなかったので実家の父に軽い気持ちでオーダーしたのですが、竹を半分に割るのが大変らしく、材木屋さんにお願いしたそうです．．．

流しそうめん

やってみると意外と楽しくて、兄の家族と大人数で盛り上がりました(＾◇＾)

翌日主人が合流し、予定していた山形へ(*‘∀‘)と思ったら、夫がまさかの体調不良。

予約していたレストランもキャンセルし、実家で過ごすことになりました(;_;)

仕方なく子供たちを連れてアスレチックのある公園へ行き、夜は花火大会へいきました。

ウィリアム王子が来日した際に訪れたこの公園。期待してませんでしたがとても楽しめました☆

主人の回復とともに休みも終了…最終日はお世話になってる東洋医学の先生に身体を整えてもらいさいたまへ戻りました。

近いうちに山形旅行のもやっと感を払拭したいものです(; ･`д･´)

仮面ライダースタンプラリー(o|o)

夏休みが短い息子の幼稚園も休みに入り、お出掛け続き(+o+)私のほうが疲れがでてきました…

さて、昨日は仕事がお休みで子供たちと東京メトロの仮面ライダースタンプラリーに挑戦してきました☆

こういうイベントはほぼスルーの私(-_-)

メトロの24時間フリーパスを購入し、朝9：00頃池袋駅をスタートしました。

最初のスタンプ地点

娘は楽しみだったようで、スタンプラリーのしおりを手書きで3人分作成していました( *´艸｀)

前日に路線や順番を考え、ランチは何にしようと池袋に向かう電車で話していましたが…

甘かった(*_*;

電車から降りてスタンプの場所へ向かうのですが、意外と時間がかかる！37ヶ所もあるのに、７ヶ所目ですでに11：00すぎ・・・ランチどころかとりあえずサンドイッチを購入して電車待ちの間に食べることに。でもなぜか子供たちは楽しそう！

ゴントランシェリエにて

途中で以前お世話になっていたお店の他店舗に(^^♪そして急いで次へ向かいます＝3

駅から駅、たくさん歩いて乗り換えて、疲れたとは一言も言わない子供たち。ママ楽しい！と大興奮でした(*^▽^*)

食べ歩きは旅のお楽しみ！その後人形町でお寿司を食べ（回転）、四谷でかき氷（コンビニ）、新富町でメロンパンをいただきました。

気が付けば18時。仕事を終えた主人と合流し残りを周り、後楽園で20時の終了の時間を迎えました(+_+)

まだまだ元気な子供たち。途中の池袋で草鞋抜きのラーメンを食べ、謎のパンを購入して帰りました。

レーズンブレッド

自宅へ向かう道も影踏みをしながら走り回っていた二人。

その様子をみてなんだかとてもうれしくなりました(∩´∀｀)∩特別なことは何もなかったけど、私にとってはとても良い思い出になりました(^^♪

残りは３か所！娘は第二弾のしおりを作成しています。今度はゆっくりランチやお茶をしながら周れそうです(*'▽')

普段はビールを飲まないのですが、ラーメン屋さんで飲んだ生ビールは格別でした‼

今日もごちそうさまでした(^^♪

盆栽教室

今日は娘が大好きなお友達と一緒に盆栽教室に参加してきました(*'ω'*)抽選ではずれたものの、キャンセルが出て、運よく参加できました(^^♪

白老梅と道具

自分の気に入った老梅を選んで、講師の方の説明を聞きながら作業を進めます！

仕上げの化粧土

枝の剪定や鉢の準備、固定の仕方などたくさんの工程を教えていただきました(*^▽^*)

亡くなった祖父が庭でチョキチョキと盆栽をやっていたのを思い出しながら、娘以上に楽しみました！

上手に管理していけば、来年スーパーアリーナで開催される世界盆栽大会に飾っていただけるとのこと…（ハーブすら枯らす私(-"-)とっても不安です）

そして、抽選がはずれたので約束をしたランチへ急いで向かいました＝3（いつも予定がパンパンになってしまう私…）

ライスヌードル

鶏ともやしたっぷりのフォーを頼みました(*^^*)辛いものが大好きなのですが、ライスヌードルが食べたくってあっさりのこちらをオーダーしました。（途中で唐辛子入りのナンプラーを加えて辛口に！）

おしゃべりも盛り上がりあっという間に時間となりました(*´з`)

その後、息子の送迎、娘のプールなどハードな一日となりましたがとっても楽しかった((+_+))

予定を組むのが下手な私。いつも助けてくれるママさんや周りの方に感謝です（そして反省）☆

今日もごちそうさまでした！

コラボカフェ初日

今日はコラボカフェの初日でした。曇り予報でほっとしていたのですが、少し雨が降ってきました。
(-"-)お客さんが少なくなるなぁ・・と思いながら、今日は涼しいのでパンのランチには優しい日となりました。

看板

最初のお客様はママ友のお二人★わざわざお越しくださって本当に感謝です（＾＾）

のんびりとした空気の中で、一人緊張の私…お客様が食べてくださっているか気になってしょうがない(;´･ω･)

反省点は多々ありますが、パンを喜んでもらえてよかったです（＾＾）

空き時間に近くのマクロビのお弁当やさんへ行きました！

菜食のお弁当700円

女性2人で営んでいるとっても素敵なお弁当やさんでした(o^―^o)おにぎりがたくさんあり、注文すると握ってくれるんです！しかもお塩は海の精‼（素晴らしすぎます）次回はおにぎりを買おうかと思います(^^♪

お店で売っているアーティストさんのヘアピンを娘に購入★涼しい日だったので、ホットコーヒーで休憩。

ワクワクの一日でした＆お越しくださった皆さんありがとうございましたm(__)m

Cafe 戸田日和

昨年の10月から始めた食事療法。定期的に先生の施術を受け、家族の協力のもと続けて8か月が過ぎました。体調も少しずつですが良くなり、食や健康について違った角度から考えるようになりました。

さて、今日は少し時間が取れたので、戸田公園にある‟Cafe　戸田日和”さんでお茶をしてきました。

着いたのは13：00頃でしたが、たくさんのお客さんでにぎわっていました☆

カフェパウリスタ　森のコーヒーを注文しました。しばらく控えていたコーヒーですが、おいしくてカップも素敵で、ほっこりした気分になれました♫　気が付けば息子のお迎えまで15分（=Д=；）

ゆったりした時間から一転、大急ぎで向かいました=3=3

時間の使い方、予定の組み方が下手な私。もう少し余裕を持てる人間になりたいものです・・・

今日もごちそうさまでした(^^♪