メキシコ料理！

チレレジェーノ

カリフォルニアキュイジュイーヌのシェフのお料理教室にいってきました。
今回のテーマは“メキシコ料理”　写真は唐辛子にチーズの詰め物をしてあげたお料理です。
ふわふわの衣と、サルサがとってもおいしかったです！
このほかにビーフのトルタ（サンド）、リフライドビーンズ、ハラペーニョの酢漬け、チョコレートプリンなどを習ってきました☆

ホットソース

トルタにかけたペッパーソースは辛くなくてスパイシーな香りがおいしかったです。
たくさんのお料理とメキシコビールにテキーラ、デザート！ご褒美の一日でした♪

メープルシロップのお料理

ポークリブグリル

メープルシロップのタイアップレッスンが決まり、課題であるお料理の試作をしました。
写真はメープルシロップでマリネして焼き上げたポークリブ＆ラム肉のメープルソース

ラムチョップメープルソース

このほかにも５品ほど作り、どれを選ぼうか試作と試食を繰り返し（太り）ました（＞＜；）
ポークリブもラムもとってもおいしくできましたが、他のメニューを選びました！

レッスンのメニューや詳細が決まりましたらご報告します♪

チーム多国籍

今日は月に一度の諸国漫遊ランチ会☆
お友達と成増のブラジル料理に行ってきました！お肉やｿｰｾｰｼﾞが少なめですがチャレンジしやすい価格のフェジョアーダに5食限定のローストビーフ丼、ランチシュラスコ1000円をオーダーしました。
来月はウイグル料理に行きます！珍しいお料理食べるのって楽しいですね♪

安置

フェジョアーダ500円

限定5食ローストビーフ丼500円
 

メープルシロップセミナー

カナダのメープルシロップのセミナーに参加してきました！
普段からメープルシロップは良く使用するのですが、美味しいだけでなく栄養価も高いのですね♪
種類ごとのティスティングも面白かったです(*^^*)


メープルシロップテイスティング

お料理のデモンストレーション