フランス菓子レッスン

お楽しみのフランス菓子のレッスン。基本的なケーキレッスンですが、シェフに細かいポイントを教えていただきました♪

そしてフランス語･･･まったくわからない（--；）

シェフのデモ

ゴールデンウィークからお出かけ続きで疲れもピーク。朝も早かったので帰りの電車でウトウトしてしまいました（＝＝）

牧場へ

そしてやっと鎧兜を片付け。しまう前に“1度だけ刀を鞘から出して良いよ”と息子に言うと、うれしそうに刀をもっていました。

今週も予定が詰まっていますががんばります！

パン屋さんめぐり？

昨日は用事があり代々木八幡へ行ってきました。
用事を済ませたらパン屋さんめぐりをしようとワクワク（＾＾）
駅の近くにはテコナベーグルワークス。開店前なので帰りによることにしました・・・

お楽しみのパン屋さんめぐりのはずが、気がつけば12:00過ぎ（＝д＝；）娘が14：00に帰って来るため予想以上に時間がない！

急いで向かった一軒目は“ルヴァン　富ヶ谷店”隣にはカフェもあります。

お店の雰囲気は素朴な感じで、そこの場所だけ独特な空気を放っています。

カンパーニュを購入してカフェを横目に次のパン屋さんへ。

カタネベーカリー

パン屋さんの知人が教えてくれた代々木上原と幡ヶ谷の間にある“カタネベーカリー”

ハード系からあんぱんまで小さい店内のショーケースにはたくさんのパンが並んでいました。

期間限定のパンとあんぱんを購入。スペルト小麦のパンは売り切れでした（ＴＴ）

急いで購入し、近くにある私が白神こだまを学んだ教室へ向かいました。

わずか5分ほどの滞在でしたが、初心を思い出すことができる場所です。

汗だくになりながら13:50頃帰宅（間に合った～）。

カンパーニュとあんぱんを押し込んでお迎えへ。（でもやっぱり美味しい♪）

残りは夜にゆっくり食べることにしました。

とうもろこしのパンは生地がシンプルなので、コーンの甘さが印象的でした。

カンパーニュは天然酵母のあじわいで、皮はしっかり中はしっとりでおいしい！

発酵バターを塗ってワインのおつまみにいただきました。

今度はゆっくり買い物してカフェで味わいたいものです（－－；）

今日もごちそうさまでした☆

娘とデート（＾＾）

入学してから1週間がたち、いよいよ給食が始まりました！
娘の幼稚園はお弁当だったので、給食が楽しみで仕方ない娘は前日からウキウキ♪
メニューのツイストパンをツイストドーナツと思い込んでいる様子。
牛乳当番なんだ！と楽しそうに出かけていきました。
息子は幼稚園、平日に娘と2人きりでご飯を食べる機会なんて久しぶり☆
給食が始まる前にランチに行ことにしました。娘のリクエストは近所のカレー屋さん。
初めて訪問しましたが12:40ごろで満席。ちょうど帰る方がいたのですぐに入れました。
タンドリーチキンが食べたいというので、私はいろいろついているセットを注文しました。

スペシャルセット

スペシャルセットはカレー2種（数種類から選べます）ナンとライス、タンドリーチキンとシシカバブとミニデザートのプレート。このほかにサラダとドリンクがつきます。
お子様セットは500円で、サラダ、マイルドカレー、ミニナンとドリンクデザートでお得！チキンティッカもサービスでついてきました！
シーフードカレーが食べたかったですが、娘チョイスでチキンとマトンの肉&肉。
ナンは40センチ以上はある大きさで、もちもちのところとパリパリのところが楽しめました。
チキンカレーは好みの味で美味しかったです（＾＾）
タンドリーチキンは辛さ控えめで、いつも行くカレー屋さんよりも娘には食べやすそうでした。
さすがにご飯は半分残りました（--；）
満腹は夜まで続き、ちょっと反省…でも娘とデート楽しかった☆
今日もごちそうさまでした！

入学式＆ケーキレッスン

8日は娘の入学式でした！天気はまさかの雪（＝＝）忘れられない入学式になりました・・・

勉強したい！勉強好き！という言葉はいつまで続くでしょうか（＾＾；）長い小学校生活楽しんでがんばってほしいものです。

焼肉と韓国海苔巻き

夕食は娘のリクエストの焼肉をしました。先日焼肉屋さんでアクシデントがありお肉を3枚しか食べられなかったので、お肉を2キロ用意しました♪（さすがに残りました・・・）

そして土曜日は私のお楽しみ（＾＾）フランス菓子レッスン☆

基本からきちんと学んでいくので、今までのお菓子教室とは違う面白さがあります。

今回は定番の“イチゴのケーキ”子どもたちも喜んでくれるかなぁ☆なんて思いながら帰宅。

一応食べてくれましたが、普通のリアクション（－－；）

そして残る…私が作った物には興味を示さない子どもたち（ＴＴ）作るのは好きなのですが、食べてくれる人を探さなくては（ＴＴ）

今日もごちそうさまでした…

コルドンブルー“パリブレスト”

ずっと、ずーっと行きたかったところ“Le　Cordon　ｂleu　代官山校”のレッスンへ行ってきました!!

パンのレッスンを取るつもりでしたが、日程が合わず今回はフランス菓子を受講。
緊張しながら身支度を整え、待合室で待ちます（--；）=3
レッスンが始まるとあっという間に進みます。シェフのデモンストレーションを見ながらメモを取り、ポイントを教わりました。

やっぱりプロの世界の方ですね…本当にすばらしい！
お菓子教室とは違った緊張感がありテンションがあがります☆
そして実習。必死にがんばります（＞＜；）

春のパリブレスト

生地作りやアーモンドのかけ方まで、プロの技を教わり完成しました♪
あまった生地のシューもうっとりするほどきれいな空洞（＾＾）ｖ
先生の作ったものを試食して終了となりました☆

夜はホワイトデーなので、娘のリクエストの近所のお寿司屋さんへ行きました。
食事を済ませて帰ってきて、デザートにパリブレストを家族に食べてもらいました♪
主人からは大好きな和菓子をお返しにもらいました（＾＾）
美味しいものを食べてまた明日からがんばります!!

カスレ＆パリブレストその１

息子のお友達へのホワイトデーは“バニラミルクシフォン”
自分で食べる分には気楽に作りますが、プレゼントとなると気泡やきめの細かさが気になります（＞＜）

バニラミルクシフォン

“お菓子やパン、料理を本格的に基礎から勉強したい”と最近本気で考えていますが、なかなか実現は難しそうです。
子供たちを送って、毎月お楽しみの料理教室。先生の第一声は“Sausage　Queen！”でした（＾＾；）
（英語が話せないので会話は弾みませんが…）
今回はカスレがメイン。
時間がかかるので先に作ってオーブンへ。その間にデザートのパリブレストとサラダを作ってお待ちかねの試食タイム。の前に残った生地のプチシュー（結構大きい）の味見♪
それだけで満足なくらいのボリューム☆
カスレも焼きあがりました～（＾＾）

カスレ

前菜は野菜とプローシュートのサラダ。彩りもきれいで、それぞれの野菜の歯ごたえが違ってとっても美味しい！

プロシュートと野菜のサラダ

そして4種類のお肉が入ったカスレ♪パン粉がカリカリでお肉は柔らかくて、いんげん豆はとってもクリーミーで最高!!!!

きっと豆が苦手な方でも好きになるほどの美味しさです（＾＾）

家でも食べたい…まずは鴨のコンフィを作ることからやってみます！
シュークリームにお料理、白、赤ワインもいただいて満足ですが、デザートは別腹。

パリブレスト

コーヒークリームのパリブレスト。甘くてほろ苦くて美味しかったです☆

来月は娘が小学校入学なので、また5月から行けたらと思います（＊＾＾＊）

お持ち帰りしたカスレは夕食の際に家族で味見。主人は“うまい！”と思わず言ってしまい、“あっ、おいしい”と言いなおしていました。（本当にそれぐらい美味しいのです）

今日もごちそうさまでした＆明日は別のパリブレスト勉強してきます（＾＾）V

ひな祭り

昨日はお雛祭り＆8回目の結婚記念日でした！記念日ですがおひな祭りなのでいつもメニューは一緒です（＾＾；）

子どもたちとちらし寿司をつくりました☆大きくなってきて盛り付けも上手になりました。

幼稚園で作ってきたお雛様もかざっていただきます！はまぐりのお吸い物と、私の祖母、母直伝の銀たらの煮付けです（＾＾）
この煮つけは主人のおじいちゃんがほめてくれた自慢の一品♪
ちょっと彩りがさみしいですが家族ですごす楽しい夕食になりました（＾＾）V

主人にプレゼントももらい楽しく過ごしましたが、終わったら片付けるのがお約束のお雛様（--；）
現実逃避でフランクフルト仕込み･･･

新しいレシピなので食べるのが楽しみです！（あっ、片付け･･･）